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春天,茄子這樣做才好吃

時間:2020-02-12 09:28來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
茄子是一年四季都可以買的到的蔬菜,價錢也不貴,對身體也極有好處,常常走上我家的餐桌。茄子的營養豐富,它含有卵白質、脂肪、碳

【直報網北京2月12日訊】(搜狐美食)茄子是一年四季都可以買的到的蔬菜,價錢也不貴,對身體也極有好處,常常走上我家的餐桌。茄子的營養豐富,它含有卵白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物質鈣磷鐵等多種營養因素。茄子還富含維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

關于茄子的烹飪方法有很多,不僅可以炒、燒、燜、而且還可以蒸、炸、拌著吃,可以說是讓百吃不厭的一種食材。過年大魚大肉吃多了也會膩,什么都不想吃也吃不下,這時酸酸甜甜的口味能讓人胃口大開,所以,今天給大家推薦一款酸甜開胃的糖醋茄子,做法跟平常的糖醋茄子稍微有些不同,沒有厚厚的面粉,色澤金黃誘人,口感酸甜可口,相當的開胃下飯,家人都說比肉肉好吃!接下來就讓我為大家分享下制作圖文步驟吧,喜歡的朋友趕緊收藏哦!

【材料】:茄子 1根,青辣椒 1根,紅辣椒 1根,大蒜 3瓣,蔥白 適量,生抽 2湯匙,老抽 1湯匙,番茄醬 2湯匙,鹽 半茶匙,糖 半茶匙,淀粉 1碗

【做法】:1、把生抽、老抽、鹽、糖、番茄醬混合在一起,再添加大半碗的清水,放入2茶匙淀粉攪拌均勻調成淀粉水;

2、把茄子去皮,然后切成拇指那么粗的茄子條,淋一些水在茄子上面使茄子表面濕潤,才能更好的粘住淀粉;

3、用筷子夾起一根茄子在淀粉里滾一下,使茄子表面沾上淀粉,然后放入大碗里,全部處理好后放置五分鐘,讓淀粉更好的粘在茄子表面;

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